En bøffel produserer omtrent 2000 liter melk per år, noe som er mye mindre enn en vanlig melkeku. Bøffelmelk er mye fetere og inneholder mer proteiner enn andre typer melk. De fleste med kumelksallergi og/eller laktoseintoleranse tåler bøffelmelk godt. Dette gjør bøffelmelkeprodukter til et godt og fremfor alt smakfullt alternativ.
Een buffel geeft zo’n 2000 liter melk per jaar, en dat is een stuk minder dan een gewone melkkoe. Buffelmelk is veel vetter en bevat meer eiwitten dan andere melksoorten. De meeste mensen met een koemelk allergie en/of lactose-intolerantie kunnen buffelmelk goed verdragen. Dit maakt buffelmelkproducten een goed en vooral lekker alternatief.
