Røkt ost er en smeltet nederlandsk ost med røkt smak. Osten får denne smaken ved å røyke på bøk- eller eikeplanker og tilføre røykaroma.
Resultatet er en pølseformet ost med brunt spiselig skall. Den røkte smelteosten har en kremet smak.
Deilig på brød, men også i terninger eller skiver (du kan skjære selv) i varme retter, som erstatning for kjøtt eller bare sånn.
Rookkaas is een gesmolten Hollandse kaas met rooksmaak. Deze smaak krijgt de kaas door roken op beuken of eikenhouten planken, en het toevoegen van rookaroma.
Het resultaat is een worstvormige kaas met een bruine eetbare korst. De gerookte smeltkaas heeft een romige smaak.
Lekker op brood, maar ook in blokjes of plakjes (zelf te snijden) in warme gerechten, als vervanger van vlees of zomaar.
